Bombó de gorgonzola i mousse de maduixa

Una de les meves aficions és la cuina. Crec que en el fons és com la costura o les manualitats, crees alguna cosa amb les teves pròpies mans i hi poses tota la il·lusió del món, però és que a més després comparteixes aquella creació amb algú que t’estimes i això no té preu.

Sovint xafardejant pels diversos blogs de cuina que segueixo trobo receptes especials, habitualment senzilles, però amb les que obtens un gran resultat, així que si us sembla bé, de tant  en tant compartiré amb vosaltres algunes d’aquestes petites troballes que us faran quedar la mar de bé en aquell dinar familiar o sopar romàntic 🙂

Avui la recepta són uns bombons de formatge gorgonzola amb mousse de maduixa. Quan vaig veure com de monus li havien quedat a la Cuina de l’Eri, de seguida em vaig guardar la recepta sabent que cauria ben aviat… i finalment ha arribat el dia!

Hi he fet algunes variacions adaptant-la als ingredients que tenia més a mà, i per donar-los forma he fet servir uns motlles per a bombons amb forma de cor, eren del meu germà, que ens va deixar fa poc més de dos anys, i sempre que faig servir alguna cosa seva sembla que el resultat encara sigui més especial.

bombo gorgonzola

Fer els bombons és molt senzill, només cal:

Posar a hidratar les dues fulles de gelatina en dos gots d’aigua per separat durant uns 10 minuts.

Escalfar 100ml de nata, una miqueta de sal i els trossos de formatge fins que es desfaci. Després afegir-hi la fulla de gelatina escorreguda i remenar fins que es disolgui. Ja es poden omplir els motlles fins aproximadament 3/4 de la seva capacitat, deixar refredar una estoneta a temperatura ambient i posteriorment posar al congelador.

Mentrestant preparem la mousse de maduixa. Jo per fer-la vaig fer servir maduixes naturals i sucre, deixant-ho en una olla a foc mig uns 15 minuts fins que tens una pasta, però també es pot fer directament amb mermelada. S’escalfa i s’hi afegeix la fulla de gelatina restant fins que es dissolgui. En un bol muntar la nata i afegir-la a poc a poc amb la barreja de melmelada i gelatina. Treure els motlles del congelador (mirant que el contingut estigui congelat) i acabar-los d’omplir  amb la barreja de maduixa que acabem de fer. Tornar a posar els motlles al congelador.

Uns 20 minuts abans de consumir-los, desmotllar-los i deixar-los a temperautra ambient.

Finalment els decorem per donar-los un toc més de color, jo en aquest cas he fet servir trossets de frambuessa cruixent que vaig trobar a l’apartat gourment del Lidl.

I ja està! a disfrutar!!

firmat

Galetes amb pistola i un DIY amb oueres

La psicologia no és una professió fàcil. Jo em dedico principalment a la rehabilitació de persones amb dany cerebral adquirit, i això vol dir que cada dia treballes amb gent que fins aquell moment havia tingut una vida normal, com tu i com jo, i que per una absurda decisió de l’atzar han passat a ser pacients i han d’aprendre a viure una nova vida, que en moltes ocasions, no és gens fàcil ni agradable. Però  no només ells han d’assumir aquest canvi, sinó que també ho han de fer les seves famílies, doncs són un pilar fonamental de tot el procés, i sense elles tot seria molt més complicat.

La veritat és que, ni que potser quedi malament dir-ho, amb els anys he desenvolupat una habilitat perquè no m’afectin en excés les desgràcies de la gent, i així poder fer la meva feina de manera eficaç sense que això repercuteixi negativament en la meva vida personal. Però això, que habitualment faig sense problema, de vegades no és tan fàcil quan el teu pacient és el familiar d’algú del teu entorn.

El cas és que aquestes coses et fan recapitular i pensar que tots agraïm un detall de tant en tant, perquè sí.  Vivim la vida com si ens perseguíssin i sovint no recordem  que estaria bé parar i disfrutar dels detalls insignificants, que en el fons són els que ens fan gaudir  del moment.
Així que havia quedat que li deixaria a una persona propera uns articles  per llegir sobre un tema que no és massa agradable, i vaig pensar que potser si acompanyava aquelles lectures amb un petit toc de dolçor, se li faria més amè, i sabria que el que tenia entre mans eren més que unes simples fotocòpies, sinó que eren un trocet d’una tarda de diumenge pensant en com arrencar-li un petit somriure.

I dit i fet, aquesta és la recepta de les galetes que li vaig preparar.

galetes recepta

Però abans que us poseu a fer-les, tingueu en compte que estan fetes amb pistola, i que per tant la massa és menys manejable, doncs està pensada per poder –les fer amb aquesta maquineta. A mi m’encanta fer-la servir, i sempre que he de fer un detall penso en ella, doncs és senzill, ràpid i el resultat és molt maco. Va ser un regal de reis de fa dos anys, que tot i que en un principi no m’ho pensava pas, està més que amortitzat!

Aquí teniu la presentació final de les galetes. Feia dies que per casa rondaven unes oueres  de cartró que vaig decidir guardar perquè sabia que un dia em farien servei, i goita! Amb paper, tisores i una cinta han quedat ben mones… i la resta de galetes que no hi cabien… ens les vam menjar  a casa… ja no en queda ni una!

galetes fotos

Funda per a coberts

Abans de Nadal vaig fer una comanda de teles per internet a una pàgina plena de coses japoneses; Modes4u. La primera vegada que vaig veure la pàgina vaig pensar… quina frikada! però después remenant vaig veure que hi havia coses la mar de maques, i em vaig animar a comprar-ne algunes. N’hi havia moltes per triar, i finalment vaig decidir-me per unes teles una mica infantils per fer alguns regals, i entre elles n’hi havia també algunes de plastificades.

Així doncs l’altre dia vaig cosir el meu primer projecte smb aquest tipas de tela. Com que era la primera vegada vaig preferir fer una coseta petita, per si decàs! i vaig fer bé, ja que no sé perquè el fil que anava per la part plastificada no m’ha acabat de quedar del tot bé.. però bé, hauré de seguir investigant. Aquí us deixo les fundes de coberts que vaig fer, ja que des del Setembre procurem emportar-nos per dinar la carmanyola de casa vaig pensar que seria útil.

funda coberts

La tela interior, que és la del ziga zaga taronja és la plastificada, mentre que l’exterior és tela normal, la teoria és que així serà més higiènic per posar-hi els coberts bruts.. ja ho veurem!

Agafadors de ganxet

L’entrada d’avui és d’una cosa que no he fet jo, però que m’agrada taaaant i he seguit de tant aprop tot el procés, que es mereix que tothom ho vegi. Són uns agafadors de cuina fets per “LaIaiaLaia”. Vam començar gairebé al mateix temps les classes de trapillo, però una és alumna aventatjada i l’altra ejem jejeje

agafadors

Són genials o no? al final et faré un encàrreg 😉

Tortell de reis

Bons reis! A Igualada els reis es comencen a viure des de primera hora del matí del dia 5… i més si tens algú a prop a la família que fa de patge, llavors ja portes dies vivint-ho jeje arregla-li el barret, que les plomes estan tortes etc… la qüestió és que aquesta tarda reparteixen il·lusió casa per casa, i quina millor manera d’acompanyar que un bon tortell de reis!

Aquest any he fet servir la recepta de velocidad cuchara i han quedat boníssims! N’he fet un de nata i un de trufa. He seguit més o menys la recepta, excepte que en comptes de l’aroma d’Azahar hi he posat anís del mono (és que m’encanta jeje) , i a la trufa hi he afegit grand Marnier, i per sobre trossets de taronja confitada.

tortell2 tortell1

En aquest cas a més, també han servit com a pastís d’aniversari de la parella de la meva mare, Felicitats 😉 i bons reis!

Us deixo amb uns patges molt especials i l’himne del Patge Faruk!

patges